Postres Recetas

Tarta de queso en vasito

Tarta de queso
Publicado por Xavi Soriano

El queso es uno de los ingredientes más usado en la cocina mediterránea y hoy le toca ser protagonista de este postre. Para chuparse los dedos!! Y si queréis rizar el rizo podéis añadir por encima un coulis de fruta (fresa, cerezas, frutos del bosque).

El queso es uno de los ingredientes más usado en la cocina mediterránea y hoy le toca ser protagonista de este postre. Para chuparse los dedos!! Y si queréis rizar el rizo podéis añadir por encima un coulis de fruta (fresa, cerezas, frutos del bosque).


Ingredientes para 3 personas:

  • 150gr. de queso tierno
  • 250ml. de leche desnatada
  • 1 huevo
  • 3 galletas (36gr.)
  • 1 1/2 cda de azúcar (20gr.)
  • 1 cdta. de cacao en polvo
  • 1 lámina de gelatina


Elaboración:

  1. Poner en un cazo la leche, el queso, el huevo batido y el azúcar y llevar a ebullición. No dejar de mezclar. Añadir la gelatina. Una vez los ingredientes estén bien mezclados retirar del fuego.
  2. Desmenuzar las galletas y añadir el cacao.
  3. Disponer en un vaso una base de la mezcla de galleta (1 dedo aprox.) y añadir la crema de queso (unos 3 dedos). Para finalizar se puede añadir por encima un coulis de frutas (fresa, frutos del bosque…). Mantener en el frigorífico.


Composición nutricional (por persona):

· Energía (kcal): 320
· Proteína (g): 21,1
· Hidratos de carbono (g): 14,9
· Fibra (g): 0,47
· Grasa total (g): 19,4
    · AGS (g): 11
    · AGM (g): 6
    · AGP (g): 1
· Colesterol (mg): 135

Sobre el autor

Xavi Soriano

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