Postres Recetas

Tiramisú

Tiramisú
Publicado por Xavi Soriano

Os propongo la receta de este fin de semana 😀 un delicioso Tiramisú. Un clásico de los postres con diferentes maneras de preparar. Aquí os dejo la que yo utilizo habitualmente. Buen provecho!!

Os propongo la receta de este fin de semana 😀 un delicioso Tiramisú. Un clásico de los postres con diferentes maneras de preparar. Aquí os dejo la que yo utilizo habitualmente. Buen provecho!!

Ingredientes para 8 personas:

  • 6 yemas de huevo
  • 750 gr. queso mascarpone
  • 300 ml. nata líquida para montar
  • 24 bizcochos de soletilla o ladyfinger o savoiardi
  • 7 cucharadas azúcar
  • 1 tazita de café
  • Cacao en polvo

Preparación:

  1. Montamos los 300 ml de nata líquida con 2 cucharadas de azúcar y lo reservamos.
  2. Con las 6 yemas de huevo y el resto del azúcar hacemos una mezcla con textura cremosa.
  3. Añadimos el mascarpone a cucharadas mezclando en cada incorporación. Y añadimos la nata moderando la velocidad.
  4. Disponemos en una fuente rectangular una base de bizcocho bien mojados con el café, este es el momento de decidir si quieres o no incorporar algún tipo de licor (amaretto, ron, whisky,…). Ponemos una capa de crema generosa. Y repetimos el proceso.
  5. Finalmente, ponemos otra capa de crema y espolvoreamos el cacao.

Consejos prácticos:

Os recomiendo que antes de servirlo le déis un golpe de congelador, así se cortará mucho mejor (a gusto del consumidor).

Sobre el autor

Xavi Soriano

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