La tortilla, la podemos preparar de muchas maneras y hoy quería hacer una receta rápida. Así que salteamos un calabacín y una cebolla en un wok y luego con un par de huevos batidos por encima lo horneamos. Un plato sencillo, rápido y muy sano.
Ingredientes para 1 persona:
- 1 calabacín mediano
- 1 cebolleta mediana
- 2 huevos
- romero
- albahaca
- pimienta
- sal
- aceite
Elaboración:
- Preparar la verdura cortada a juliana y saltear en un wok, a media cocción añadimos el romero, la albahaca y salpimentamos. El romero nos ayudará a resaltar los sabores y a aromatizar el plato.
- Poner la verdura salteada en una cazuelita de barro para hornear. Batir un par de huevos y echarlos por encima de la verdura.
- Gratinar en el horno.
Y listo para comer!!
Composición nutricional (por persona):
· Energía (kcal): 484
· Proteína (g): 19,4
· Hidratos de carbono (g): 6,9
· Fibra (g): 3,0
· Grasa total (g): 41,5
· AGS (g): 8,1
· AGM (g): 24,8
· AGP (g): 4,6
· Colesterol (mg): 535
