La ruta ‘De tapa en tapa’ de Terrassa llega a su octava edición con más participación que nunca, este año con 72 establecimientos participantes donde degustar una tapa presentada a concurso por 2,5€ acompañada de un quinto o caña de cerveza Estrella Damm. Del 19 de mayo al 18 de junio súbete al carro de las tapas terrasenses y déjate llevar con las diferentes propuestas gastronómicas.
En la edición del año pasado se superaron las 100.000 tapas servidas y el pasado 26 de julio se dio a conocer el palmarés de la ruta 2016:
- 1er. premio · La Venta · La perla del mar i la terra (La perla del mar y la tierra)
- 2o. premio · Galaxia · Gambgallega
- 3er. premio · Súbit · Homenatge de magret a la manresana (Homenaje de magret a la manresana)
- Accésit · Tívoli · Bacallà 55º (Bacalao 55º)
- Accésit · Colmado 1917 · Bombó de foie sobre torrada amb pernil d’ànec (Bombón de foie sobre tostada con jamón de pato)
En total, 9 participantes de la ruta 2016 completaron la degustación de todas las tapas y fueron obsequiados con un regalo por gentileza de Estrella Damm.
[su_heading size=”18″]¿Cómo funciona la ruta?[/su_heading]
Si ya eres un veterano de la ruta no hay mucho que descubrir de su funcionamiento pero si es la primera vez toma buena nota!!
- Recoger la guía de la ruta (se puede encontrar en cualquier de los establecimientos que participan)
- Degustar la tapa
- Entregar la guía para poner el sello del establecimiento
- Valoración de la tapa y puntuación en la misma guía
- Seguir la ruta y disfrutar de más tapas
- Una vez finalizada la campaña entregar la guía con vuestros datos en uno de los puntos indicados en la misma guía. De este modo, también se participa en el sorteo de importantes premios.
Y como novedad de esta edición se han incorporado nuevos premios para los participantes en el sorteo:
- Un fin de semana para dos personas en un hotel con AD para un lugar de Cataluña, cortesía de Baraka Club de Viatges
- Un fin de semana para dos personas con AD en el hotel rural ‘Las Ollerías’ en Deza (Soria), cortesía de Zurito Terrassa
- Cena para dos personas en el Restaurante El Cultural, cortesía de El Cultural
[su_heading size=”18″]Presentación De Tapa en Tapa 2017[/su_heading]
La presentación de la edición de este año se realizó como ya es habitual en la Casa Museu Alegre, con la participación de 18 establecimientos en representación a todos los bares y restaurantes participantes. Además contó con la colaboración de los alumnos de la Escuela de Hostalería IES Cavall Bernat.
[su_heading size=”18″]Listado de establecimientos participantes[/su_heading]
- 75 Tapes Bar · Tot al negre (Todo al negro)
- Ágora Plaça Vella · Atrevit de patata (Atrevido de patata)
- Amics Beer & food (Amics de les Arts) · Hamburguesa de xai, ceba confitada i maionesa de curry (Hamburguesa de cordero, cebolla confitada y mayonesa de curry)
- Bar El Quijote · Quijotina
- Bar Repòs · Muntanyès Repòs
- Bar Restaurant Granada · Cangreburguer
- Bizarre Restaurant & Cocktails · Tendre de porc amb salsa d’Oporto sobre cremòs de patata (Tierno de cerdo con salsa de Oporto sobre cremoso de patata)
- Ca la Mari · Bacalao a lo pobre
- Cafè Central · Burguer Crunch Cafè Central
- Cafè Misteri · Cheesecake Misteriós
- Cafè Teatre · Caneló invertit de pollastre de corral amb formatge d’Ullastrell (Canelón invertido de pollo de corral con queso de Ullastrell)
- Café – Bar Peñón · Timbal de bacallà amb xampinyons (Timbal de bacalao con champiñones)
- Colmado 1917 · Hummus d’escalivada amb oliva esfèrica i sardina anxovada (Hummus d’escalibada con aceituna esférica y sardina anchovada)
- Dot · Melós de coll de xai a la Dijon i cruixent de patata (Meloso de cordero a la Dijon y crujiente de patata)
- El Bar del Casal · Twister de gamba
- El Cafè de l’Aula · Xupa-xup de pollastre escabetxat amb cruixent de germinats (Chupa-chups de pollo escabechado con crujiente de germinados)
- El cafè Dolç · Salmorejo de musclos (Salmorejo de mejillones)
- El Cultural · Xupicultu
- Mini Estrella · El Disset
- El Doll Bretó · Doll negre (Doll negro)
- El Flamenco cojo · Petó de meuca
- El Porró Taverna · Tastet de fideuà El Porró (Tastet de fideuá El Porró)
- El Refugi · Callos a la Riojana (capipota)
- El Rovell de l’ou · Dau de bacallà ajoarriero amb cruixents (Dado de bacalao ajoarriero con crujientes)
- Els 16 m2 de Triomf · Caramel·litzat de sèsam, foie i te verd (Caramelizado de sésamo, foie y te verde)
- Escaletes8 · Piruleta de pop a la donostiarra amb tempura entintada i parmentier (Piruleta de pulpo a la donostiarra con tempura entintada y parmentier)
- Frankfurt El Passeig · Trinxat amb ceba (Picadillo con cebolla)
- Frankfurt Rambla · Paperina Rambla
- Frankfurt Salmerón · El Taverner
- Galaxia Bar Restaurant · Tentación
- Granja Bar Sant Pere · Atrevit
- Granja Catalana · Pintxo de patata amb bacó i crema de parmesà (Pincho de patata con bacon y crema de parmesano)
- Ítaca · Aletes amb aromes del Mediterrani (Alitas con aromas del Mediterráneo)
- John’s Italian Tapes & Rustics · La Gula
- Kaixo Food & Drinks · Borifarra Shii Take
- Kalinka · Drushba
- L’Alegria del Teatre · Test amb sorpresa (Tiesto con sorpresa)
- L’Anònima · El Pintzasso
- La Andaluza · Carrillera al vi negre (Carrillera al vino tinto)
- La Cantonada de les Barriques · Ravioli de papada ibèrica amb tàrtar de salmó (Ravioli de papada ibérica con tartar de salmón)
- La Catedral – Pautèntic · Pop a la catedral (Pulpo a la catedral)
- La Cuina del Ricard 5 generacions · Nova Brava (Nueva Brava)
- La Fàbrica 1909 · Tataki de vaca amb vi d’Ullastrell crosta de formatge sec (Tataki de vaca con vino de Ullastrell crosta de queso seco)
- La Terrassa del Museu · Maki de Terregada
- La Tetera · Galetes de parmesà (Galletas de parmesano)
- La Torreta · Coulant de Memphis amb salsa de Jack Daniel’s i ceba confitada (Coulant de Memphis con salsa de Jack Daniel’s y cebolla confitada)
- La Vinyeta · Beach Boys
- Mat · El verat del Mat (La caballa del Mat)
- Minyons de Terrassa Bar Restaurant · Torre
- Parada Bar Restaurant · Bocata “Carlomares” 2017
- Pintxos de la Rambla · L’Empedrat de la Rambla
- QuiCuina · Rotlle amb carn macerada, ceba confitada i poma (Rollo con carne macerada, cebolla confitada y manzana)
- Racó del Cava · Xampinyó sorpresa a la diàvola (Champiñon sorpresa a la diávola)
- Restaurant La Venta · De bon rotllet 2.0 (De buen rollo 2.0)
- Restaurant Pubblic · Melós de braó al fonoll sobre torrada especiada, gelatina de cervesa Inèdit, perles de chili i beina de citronela (Meloso de codillo al hinojo sobre tostada especiada, gelatina de cerveza Inédito, perlas de chili y vaina de citronela)
- Restaurant Súbit · La “Pin Up” de bacallà amb all negre de tinta i iogurt (La “Pin Up” de bacalo con ajo negro de tinta y yogur)
- Riazor Café · Faves a la catalana (Habas a la catalana)
- Ristol Viladecavalls · Blanc & Blanc
- S3ntidos · Raviolis S3NTIDOS
- Sa Illa · Croqueta de rostit sobre llit de patates palla i ceba caramel·litzada (Croqueta de rustido sobre lecho de patatas paja y cebolla caramelizada)
- Sala Born · Snack de mousse de foie, gelé de rom cola i cireres liofilitzades (Snack de mouse de foie, gelé de ron cola y cerezas liofilizadas)
- Set de vi · Graten de pisto
- Tasta’m · Copa Pomodoro
- Taberna Cacique · Vedella al vi (Ternera al vino)
- Taverna La Font · Cassoleta de sobrassada ibèrica (Cazuelita de sobrasada ibérica)
- The Laundry Bar · Tartaleta escabetxada de figues i nous (Tartaleta escabechada de higos y nueces)
- Tívoli · Ànec airejat (Pato aireado)
- Vent de Dalt · V-D-17
- Vermouth · Vermouth
- Xavi’s Bar · Salmó amb salsa teriyaki (Salmón con salsa teriyaki)
- Xitos · Pintxo de lacón (Pincho de lacón)
- Zurito · Xurros amb xocolata (Churros con chocolate)
· Terrassa Gastronòmica
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[su_heading size=”18″]Las tapas ganadoras de las anteriores ediciones[/su_heading]
[su_accordion]
[su_spoiler title=”Edición 2016″]
Establecimientos participantes: 71
Tapas degustadas: 100.000
1er. premio · La Venta
La perla del mar y la tierra
2on. premio · Galaxia
Gambgallega
3er. premi0 · Súbit
Homenaje de magret a la manresana
Accésit #1 · Tívoli
Bacalao 55º
Accésit #2 · Colmado 1917
Bombón de foie sobre tostada con jamón de pato
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[su_spoiler title=”Edición 2015″]
Establecimientos participantes: 55
Tapas degustadas: 90.000
1er. premio ·L’Alegria del Teatre
‘Farcellet’ de cordero con parmentier trufado
2on. premio · Kalinka
Pan de Armenia relleno de pollo
3er. premi0 · Súbit
Cordero lechal trufado, latidos de corazón de alcachofa y mató
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[su_spoiler title=”Edición 2014″]
Establecimientos participantes: 68
Tapas degustadas: 93.500
1er. premio · Súbit
L’origen del niu d’ànec
2on. premio · Bar Galàxia
Crep rossejat de foie al perfum de mar i muntanya
3er. premi · Bar El Peñón
La torreta del peñón
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[su_spoiler title=”Edición 2013″]
Establecimientos participantes: 63
Tapas degustadas: Sin datos
1er. premi · Bar Parada
Panellets de botifarra terregada amb formatge fresc d’Ullastrell
2on. premi · Bar Galàxia
Torre de xampinyó, pernil, bacó i tomàquet
3er. premi · Marina Bar
Filet de vedella amb foie fresc acompanyat de patata romesco
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[su_spoiler title=”Edición 2012″]
Establecimientos participantes: 55
Tapas degustadas: 36.000
Bar Restaurante Granada
Delicia de presa ibérica con queso fresco, confite de higos y boletus
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[su_spoiler title=”Edición 2011″]
Establecimientos participantes: 44
Tapas degustadas: Sin datos
Restaurante Syrah
Micuit de pato sobre cama de escalibada
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[su_spoiler title=”Edición 2010″]
Establecimientos participantes: 35
Tapas degustadas: 8.000
Bar Edison
Crujiente de ternasco con cebolla confitada
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Nos vamos de ruta? Os esperamos en Terrassa!!
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