El pasado 17 de julio el Món St Benet (Bages) abrió de nuevo sus puertas para ofrecer sus habituales actividades y experiencias veraniegas, y en esta ocasión adaptadas a las nuevas medidas sanitarias para disfrutar con la máxima tranquilidad. Las actividades veraniegas se dividen en tres bloques: Experiencias de gastronomía y paisaje: “Historias de vino en el monasterio” (con la participación de bodegas de la DO Pla de Bages) o “Paseo por el entorno y cata de productos locales”. Experiencias en el monasterio: “El misterio de St Benet”, “Ungüentos y remedios. La farmacia del monasterio” o “Memorias de verano en St Benet”. Experiencias familiares: “¡Un click en el río!”, “En busca del cristal del monasterio” o “Bajamos del huerto”. En la reciente visita escogimos a través de la web la actividad ‘Ungüentos y remedios. La farmacia del monasterio‘, una de las novedades de esta temporada. Ungüentos y remedios. La farmacia del monasterio Con la llegada del verano los monjes de St Benet se disponían a cosechar y secar las hierbas medicinales que ellos mismos cultivaban en los huertos de los alrededores del monasterio. Esta actividad, junto con la de producción de vino, la llevaron a cabo hasta bien entrado el siglo XIX. Posteriormente, con la transformación del monasterio en casa de verano de la familia del pintor Ramon Casas, se siguieron cultivando junto con productos de la huerta. La experiencia dio comienzo en el huerto de aprender, una extensión de terreno dedicada al cultivo de verduras y hortalizas ecológicas, que conviven con los márgenes de hierbas aromáticas o plantas medicinales como ya las conocían los monjes (planta de curry, azahar, menta, orégano, salvia, tomillo, romero y lavanda que crece de manera natural por los terrenos del Món St Benet). Llegados a este punto de la ruta, Jordi, el guía de la visita, realizó un recorrido por cada una de las variedades mientras comentaba el uso en el cuidado de la salud de los monjes. Una práctica que actualmente está en alza gracias a los aceites esenciales que ponen en valor el uso de estas hierbas comestibles. El recorrido siguió por los espacios exteriores del monasterio, algunos de ellos reconvertidos por Ramon Casas, como son: el huerto doméstico, el bosque y el jardín romántico. Cruzando este último regresamos al interior del monasterio hasta llegar al Pati de la Creu (Patio de la Cruz) para acceder a la recreación de la enfermería (anterior al s.XVI) con sus diferentes estancias. Conforme vamos descubriendo la historia de este lugar no nos cabe la menor duda que el monasterio de St Benet se alzó, desde sus inicios (s.X), como uno de los puntos más importantes del saber médico. Al finalizar el viaje a través de la historia de este hermoso lugar, la visita se trasladó a otra de las salas de la casa de verano de la familia Casas. Allí se ahonda en los beneficios de los aceites esenciales poniendo en práctica lo aprendido. La mesa preparada con una selección de aceites esenciales (lavanda, salvia, cedro y clavo), cera de abeja y aceite de almendra dulce. Sólo queda prestar atención a las indicaciones de vuestro guía para elaborar un ungüento y un aceite de masaje que os podréis llevar a casa. Ya os avanzo que se os despertarán las ganas de seguir descubriendo más sobre las plantas medicinales y los beneficios de los aceites esenciales. Las actividades veraniegas ‘Experiencias de gastronomía y paisaje’ y ‘Experiencias en el monasterio’ tienen un coste de 15€ (adulto) y 7€ (niños) y las ‘Experiencias familiares’ un precio de 4€ (adulto) y 8,5€ (niños). Además por la compra de diferentes actividades podéis haceros con un PASS con descuento. A todas estas actividades se le suman las visitas permanentes de Món Sant Benet. Sin duda actividades de proximidad (en nuestro caso a 40 min. de Terrassa) que os harán disfrutar y descubrir un lugar singular en un entorno privilegiado. Más información en monstbenet.com. Completamos la estancia en el Món Sant Benet con un buen ágape en el restaurante Món del hotel con el mismo nombre. Todas las noches y los fines de semana disponen de un menú completo por 29€ (incluye pan y agua, bebida no incluida) y de sugerencias del chef con cocina de mercado elaborada con los productos de sus huertos ecológicos y de proximidad. Entre semana hay un menú disponible de 24,5€ con bebida incluida.
Visita al volcán del Croscat Parque Natural de la Zona Volcánica de la Garrotxa
Cada año por estas fechas se lanza la campaña turística Olotx2 promocionada por Descobreix Olot, proyecto impulsado por el área de promoción del ayuntamiento de la localidad en colaboración con Turisme Garrotxa, la Associació d’Hostalatge de la Garrotxa y la Associació de Comerciants d’Olot. Esta séptima edición mantiene la premisa de sus anteriores ediciones, la promoción de las actividades que se pueden llevar a cabo durante todo el año en estas tierras volcánicas. Y que durante la campaña Olotx2 se pueden disfrutar de 2 al precio de 1. Este año hemos realizado una de las actividades programadas, la visita guiada por el volcán del Croscat realizada por la empresa Corriol Serveis Educatius. El volcán del Croscat se encuentra entre las poblaciones de Santa Pau y Olot, en una de las 28 reservas naturales del Parque Natural de la Zona Volcánica de la Garrotxa (declarado en 1982) con una superficie protegida de 15.000 Ha. que engloba hasta 11 municipios. El punto de encuentro fue el parking de otro de los volcanes, el de Santa Margarida. El paseo discurre siguiendo el itinerario 15 que sube por un camino que rodea la falda del volcán. El Parque Natural convive entre el clima mediterráneo y el atlántico, por este motivo nos podemos encontramos desde encinares, como los alcornoques (alzina surera en catalán), castaños, robles y hayas. La más famosa, la Fageda d’en Jordà que también es otro de los puntos de interés, pero que nos quedaba al otro lado del volcán del Croscat. La ruta sigue por el centro de información de Can Passavent donde se ubica una exposición permanente sobre el volcán. Siguiendo el camino nos adentramos en el Espai Museístic contemplando los gredales. Los grupos organizados sólo pueden acceder acompañados de un Guía del ParqueNatural y haciendo reserva previa. Prohibido alejarse de los itinerarios señalizados. Acceso obligatorio por el itinerario pedestre 15. Prohibido recoger rocas o minerales o plantas y afectar los taludes de materiales volcánicos. El volcán del Croscat tiene un cráter en forma de herradura de unos 160 m de altura, 600 m de largo y 350 m de anchura, con una lengua de lava de más de 6 km de longitud y un cono volcánico cortado como si fuese un pastel. De este modo, se dejan contemplar los grandes gredales, una antigua zona de extracción minera, con abundante greda, una arcilla arenosa de medida inferior a 64mm y muy porosa fruto de la salpicadura de magma del volcán. En 1995 fue restaurada para evitar la degradación y erosión de la montaña. Los datos geológicos nos indican que la actividad volcánica en la Garrotxa fue hace 350.000 años, formando los volcanes más jóvenes de la península. Su última actividad fue hace 11.000 años. Una visita que invita a descubrir el territorio y conocer de primera mano la geología de la Garrotxa. Un viaje en el tiempo. Una inmersión al vulcanismo. ¡No te la pierdas! Sigue descubriendo la ruta de los volcanes En Olot: La ruta se puede empezar ascendiendo al volcán Montsacopa (Sant Francesc) y posteriormente atravesando la ciudad subir hasta el de Montolivet. De regreso por el rio Fluvià se puede seguir la ruta hacia el de Bisaroques que se encuentra muy cerca del centro de la ciudad. Desde el volcán Montsacopa también se puede ver el de la Garrinada que no es accesible libremente. En Santa Pau: Santa Margarida y Croscat. Más información en www.olotx2.cat en www.turismegarrotxa.com y en www.turismeolot.com.
El Berguedà, un enclave para disfrutar en un entorno familiar
A veces cuando queremos hacer una escapada o programar nuestras vacaciones no somos conscientes de que muy cerca de casa hay un sinfín de actividades, que nos permiten disfrutar y conocer mucho más nuestro territorio. Hoy me traslado hasta el Berguedà para contaros algunas de las actividades que se mueven en esta comarca barcelonesa y que pude disfrutar en el reciente blogtrip #Berguedafamiliar. Todas las actividades referenciadas están gestionadas por el Museu de les Mines de Cercs y forman parte de las rutas de #turismoindustrial y/o #turismoresponsable que recorren Cataluña. El punto inicial del encuentro fue La Presa de La Baells, un embalse, de más de 100m. de altura y con capacidad de 109hm3 de agua, construido durante la época franquista (1972 – 1975) e inaugurado en el inicio de la democracia (1976). Nació con el objetivo de regular el agua del Río Llobregat (170km) y abastecer de agua a 14 colonias téxtiles, por muy poco tiempo ya que llegó la crisis, y a toda el área metropolitana de Barcelona incluyendo el Parque Agrario del Llobregat, el huerto periurbano de Barcelona. Allí ‘Aprendimos a ser ingenieros’. En equipos de 4 personas nos entregaron una maleta, unos chalecos, un identificador y unas instrucciones. A partir de ese momento nuestra misión fue recopilar información para completar un dossier y conseguir descifrar los códigos para la activación de La Presa. Una actividad interactiva que discurre por las galerías interiores de la presa y perimetral descendiendo hasta la cota 610, que se encuentra bajo el nivel actual del agua. La Presa de La Baells alimenta al río Llobregat que atraviesa Cataluña de Norte a Sur cruzando el Berguedà, el Bages, el Baix Llobregat y desembocando en el Mar Mediterráneo. Actualmente, un 50% de su agua se destina al uso doméstico, un 30% al riego y un 20% a la industria. Datos: Presa de la Baells Para llevar a cabo su construcción se tuvieron que tomar decisiones que dejaron huella, mucha huella. Unas 1.500 personas fueron desalojadas del pueblo de Sant Salvador de la Vedella, y la fachada y el ábside de la iglesia de Santa María de la Baells fueron desmontados, a la espera de un montaje pospuesto hasta la fecha. Toda esta zona y su extensión agrícola, la línea de ferrocarril que unía Manresa con Guardiola de Berguedà fueron ocupadas por las aguas de la Presa de La Baells. Un nuevo pueblo llamado Sant Jordi de Cercs fue el nuevo hogar para estas familias desalojadas. Otra huella a tener en cuenta es la hídrica. El agua es un bien estratégico y es muy importante ser conscientes de la cantidad necesaria para cubrir las necesidades básicas de la población. Este panel habla por si sólo… ¿Somos realmente conscientes de ello? El debate sigue abierto. Más información y actividades en www.mmcercs.cat Es el momento de partir, siguiendo en dirección a la parte norte del pantano, cruzando la Central Térmica de Cercs. Tan sólo unos quilómetros más, llegamos al Museu de les Mines de Cercs ubicado en la antigua Colonia de Sant Corneli, uno de los núcleos mineros más importantes de Cataluña. El museo fue fundado en 1999 formando parte del Museu de la Ciència i de la Tècnica de Catalunya y adherido a la red de museos locales de la Diputació de Barcelona. Antes de iniciar la visita tuvimos un momento para reponer fuerzas en el bar del mismo edificio. Allí degustamos una rica coca de la panadería Ca l’Agustí de Cercs. Echad un vistazo al IG Ca l’Agustí no tiene desperdicio! Con el estómago saciado, llegó la hora de coger el tren de la mina y retroceder en el tiempo hasta el s. XIX. Nos adentramos unos 500 metros en el interior de la Mina de Sant Romà, cuya longitud total fue de 6 km. 1860 El trabajo de minero recaía en obreros no profesionales, siendo los propios payeses de la zona quienes explotaban los recursos de la mina. Un trabajo exclusivamente físico y manual, el carbón se arrancaba con la ayuda de un pico y se arrastraban vagonetas de hasta 1.700 kg. La falta de oxígeno y la escasa iluminación fueron grandes inconvenientes, unas condiciones que conllevaron muchos riesgos para la salud. Las medidas de prevención corrían a cargo de canarios, por su capacidad pulmonar inferior a los humanos indicaban con tiempo la falta de oxígeno. En el caso de las ratas, éstas huían si se acercaba un derrumbe en el interior de la mina. ¡Unos ayudantes que no fallaban! 1930 Años más tarde de la llegada de la electricidad al interior de la mina, y bajo la dirección de Carbones de Berga, en 1930 se introdujeron los martillos neumáticos de aire comprimido que facilitaron el uso de cargas explosivas para la extracción del carbón. La fortificación con pilares belgas de fricción permitió el trabajo de pie del minero, que ya es profesional aunque todavía con una indumentaria de calle y sin medidas de seguridad. En este período se mejora en la producción, pero no en seguridad. La salud del minero seguía afectada, la esperanza de vida era de 35 a 40 años. 1965 – 1975 Durante la década de los 60 y 70, se incorporan los pilares rusos, que aguantan mucho mejor la presión de la montaña, la cinta transportadora y el cepillo que permitieron la mecanización del trabajo en la mina, por lo que la minería dejó de ser manual. Cabe decir que, en los años 70 toda la producción de Carbones de Berga se trasladaba directamente a la Central Térmica de Cercs. Los mineros son abastecidos de Equipos de protección individual (EPIs): casco, mono, guantes, botas de agua, autorescatador y además se crea la brigada de salvamento. A pesar de todos los avances técnicos y de seguridad, el trabajo en la mina siguió siendo peligroso especialmente debido al grisú, un gas que con el contacto con el oxígeno provoca explosiones, como ocurrió en 1975 con la explosión donde perdieron la vida 30 mineros. El trabajo de los mineros no
Benvinguts a Pagès… Les Arnaules (Manresa · Bages)
Del 3 al 5 de junio se celebró una nueva edición de Benvinguts a Pagès unas jornadas de 3 días para conocer y degustar los productos cultivados, criados y pescados en nuestra casa, degustar la cocina del territorio en los restaurantes y dormir en los alojamientos participantes. Una excelente manera de redescubrir nuestra tierra, degustar y comprar sus productos de origen. Este año viajamos hasta la comarca del Bages, en una jornada bloguera organizada por a4passes.cat y que iniciamos cerca de Manresa. En Manresa hay 26 productores dedicados al regadío que realizan venta directa y estos se encuentran distribuidos por 10 partidas. En la partida de Les Arnaules visitamos la explotación con el mismo nombre y que dirige la familia Casasayas con los hermanos Enric y Jesús Casasayas al frente. El equipo lo completan Anna Clusellas y Enric Casasayas, mujer e hijo de Enric. Para empezar la visita, Enric nos hizo un recorrido por la historia de la finca. Esta explotación familiar se dedica principalmente a la producción de hortalizas, legumbres y fruta de temporada, cuyas primeras generaciones también compaginaban con la ganadería y la cría de cerdos. Hace 45 años, el abuelo de Enric Casasayas compró la última masoveria de 136 hectáreas que pertenece a la antigua finca La Culla de Manresa, después de un capítulo amargo de expropiación de propiedades que la familia disponía en el polígono de Bufalvent de Manresa. Una vez compradas dichas tierras llegó el proceso de adecuación con la incorporación de luz y de agua de la acequia que se encuentra a unos 300 metros de la actual ubicación para empezar a acondicionar y cultivar las tierras, y la cría de cerdos. Aunque esta última ha quedado más en un segundo plano. Inicialmente la familia Casasayas disponía solamente de una hectárea de tierra justo al lado del convento de Sta. Clara y St. Joan de Déu. La familia vendía sus productos en la plaza hasta que su padre empezó a distribuir la fruta y la verdura a los hospitales y clínicas. Con los años Enric y su hermano decidieron que había que abrir nuevas líneas de negocio incorporando nueva maquinaria y ampliando la distribución a Barcelona, Sabadell y otras localidades. Hace 27 años, la instalación en Manresa de una conocida empresa de hipermercados fue un punto de inflexión en el terreno comercial ya que se empezó a distribuir verduras hasta el día de hoy. Col verde manresana, zanahorias, judía verde, patatas, calabacín, pepino, espárragos,… Y sus productos estrella de la finca como la berenjena blanca (proyecto de recuperación conjunto con la Fundació Alícia) y el tomate con sus variedades: rosa, ‘mamella de monja’, esquenaverd, montserrat, penjar, cordebou, pimiento etc… Los meses de verano acostumbran a ser los más fuertes de trabajo, nos relataba Enric. En el lugar donde antiguamente habían viñedos se destinó al cultivo frutícola de cerezas y melocotones. Según nos contaba Enric, su padre siempre decía que las tierras vinícolas consiguen dar una fruta más dulce y sabrosa. Y este año como prueba piloto se han cultivado 500 plantaciones de fresas que proporcionan unos 10-15 kg. de fresas semanales. A lo largo de la historia Les Arnaules se ha ido incorporando en diferentes mercados permitiendo distribuir el producto que se cultiva periódicamente hasta finalizar existencias: Mercado de la Mión: Los viernes, de 8h. a 14h. en la Pl. Democràcia (Zona universitaria). Es un mercado de venta no sedentaria que consta de una veintena de paradas con diversificación de productos (productos de proximidad en verdura y fruta, productos de alimentación, textil, parament del hogar, zapatería, flores y plantas, etc.). Mercado Plaça Major: Los sábados, de 8h. a 13h. en la Pl. Major (Ayuntamiento). Si el sábado es festivo se traslada al viernes. Mercado del ‘Rebost’: Los miércoles, de 8h. a 13h. en la c. Carrasco i Formiguera (Pl. de les Oques). Un mercado para comprar directamente al productor (miel, embutido, quesos, verduras y fruta, etc.). Sus productos se venden por los mercados antes relacionadas y para ello durante todo el año se producen 70 productos diferentes. También se distribuyen en la cooperativa Mengem Bages, donde Les Arnaules fue uno de los 6 primeros productores en el inicio del proyecto Mengem Bages. Además también realizan venta a domicilio y en la propia finca (de lunes a domingo, de 8h. a 20h.). Actualmente Les Arnaules son miembros de la ADV (Associació de Defensa Vegetal) del Bages recibiendo el asesoramiento de sus técnicos para poder practicar una agricultura más respetuosa con el medio ambiente. Nombre explotación: Les Arnaules Partida: Les Arnaules Dirección: Ctra. Abocador, 08243 – Manresa Teléfono: 669 849 284 – 938 770 307 Email: casasayasenric@gmail.com Productos: Huerta, patatas, legumbres, cerezas, melocotones. Para más información sobre los payeses del regadío de Manresa puedes descargar el catálogo editado dentro del Proyecto de Revitalización del Regadío de Manresa por la Associació l’Era, Espai de Recursos Agroecologics. [gview file=”https://www.flavorcook.com/wp-content/uploads/2017/06/RegadiuManresaCataleg.pdf”] Más información de Benvinguts a Pagès en la web www.benvingutsapages.cat i en #BenvingutsaPages17 #SetmanaBIO
De ruta por… Alt Empordà · de Más Ventós a Empordàlia #trobadaaltemporda17
Hace ya unos cuantos años disfrutaba de las vacaciones de verano en el càmping Vell Empordà (Alt Empordà), unos días de relax con mis padres y recorriendo la geografía ampurdanesa. Debo reconocer que con el paso de los años ha sido una zona menos visitada, y que con la salida #TrobadaAltEmporda17 organizada por Cris de Delícies culinàries ha servido para retomar contacto con el Alt Empordà. La hoja de ruta empezaba a las 9:30h. en Vilajuiga, allí nos distribuimos en menos coches para iniciar el ascenso por la carretera GIP-6041 la que une Vilajuiga con Sant Pere de Rodes. Más o menos en el quilómetro 6 a mano derecha nos encontramos la zona de aire libre de Más Ventós ubicado en el término municipal de El Port de la Selva y dentro del Parc Natural del Cap de Creus. Más Ventós dispone de más de una decena de mesas para poder realizar un buen picnic, y para los más atrevidos incluso usar las barbacoas que se encuentran en la zona central al lado de la masía con el mismo nombre y que actualmente se encuentra cerrada. Tal y como está indicado del 15 de junio al 15 de septiembre las barbacoas permanecen cerradas de acuerdo con la normativa de prevención de incendios. El resto de año se encuentran abiertas de 9h. a 19h. excepto los días de viento. Sin duda el gran aliciente de esta zona es su espléndido mirador donde se puede vislumbrar toda la bahía de El Port de la Selva y de la plana del Empordà. Pues un lugar tan idílico merecía un gran desayuno, así que manos a la obra. Nos agenciamos de una mesa para proceder al picnic matutino preparado por la anfitriona Cris. Para chuparse los dedos!! Pa de la Tramuntana, embutidos locales, y un delicioso surtido de propuestas elaboradas por Cris y que las tenéis accesibles en su blog. Muy fáciles de hacer!! Galletas de pizza con tomate, queso parmesano y orégano (ver receta) Paté de aceitunas verdes (ver receta) ‘Flaones’ de Figueres (ver receta) Cigarros de chocolate Al finalizar el desayuno nos obsequió con unos espiadimonis (espiademonios) unas graciosas libélulas con galletas de parmesano y tomillo (ver receta) Creo que en los próximos encuentros instauraremos los picnics con un buen desayuno, es la mejor manera de empezar el día. Seguimos la ruta regresando por la misma carretera hasta llegar a la localidad de Pau donde se encuentra Empordàlia, surgida de la unión de pequeños productores de la comarca del Empordà en 2015 gracias a la fusión de las antiguas bodegas de Pau, Roses y Vilajuiga que agrupan un total de 200 socios con viñedos repartidos por diferentes municipios del Alt Empordà. Empordàlia es una bodega que pertenece a la DO Empordà y que elabora grandes vinos en sus más de 350 hectáreas de viñedos destacando sus variedades autóctonas: garnacha blanca, cariñena y macabeo. En los últimos años se han introducido otras variedades como el cabernet sauvignon, merlot y sirah. Además también son productores de aceite de oliva virgen extra (500 hectáreas de olivos centenarios), destacando el sabroso Oli de Pau, elaborado a partir de olivos centenarios de la variedad autóctona Argudell y en menos proporción de Corivell y bajo la Denominación de Origen Protegida (DOP) Oli de l’Empordà. La visita empezó en el interior de las instalaciones de la mano de Raquel que nos explicó el proceso de elaboración de antaño del aceite de oliva virgen extra junto a un antiguo molino de inicios del s.XX, llamado también Almazara. Hoy en día obviamente el proceso de elaboración del AOVE es diferente, sobretodo por sus controles de calidad que garantizan sus propiedades organolépticas. Aunque no por ello renunciando a procesos tradicionales con la ayuda de la tecnología actual. Nos dirigimos a la parte exterior de la nave donde Raquel nos explicó los diferentes pasos para la elaboración actual del AOVE. Actualmente las aceitunas se recogen mediante el sistema de recolección a mano o con rasquetas cuando se encuentran en su punto óptimo de maduración. Y lo más importante es que se deben moler el mismo día de su recolección ya que sino debido a sus cualidades puede llegar a fermentar y alterar sus propiedades y en definitiva la calidad del AOVE resultante. Así pues una vez llegan las aceitunas en las instalaciones se introducen en la almazara y mediante las diferentes tolvas se seleccionan las diferentes variedades y se limpian mediante ventiladores y ‘lavadoras’ para separar de la suciedad y las piedras, posteriormente se laminan para facilitar el proceso de trituración mediante los rodillos. Una vez prensado se separa el hueso de la aceituna obteniendo el AOVE de primera prensada. Es el momento de pasar por la batidora cuyas paredes se calientan a unos 28 grados, una temperatura ideal para obtener el AOVE deseado con las variedades de aceitunas seleccionadas. Con la ayuda de las centrifugadoras se consigue separar aún más el aceite, el agua y los residuos. Aun así nos comentaba Raquel que para eliminar el agua residual se usa la técnica habitual del decantador para obtener el producto final. El AOVE se mantiene en los depósitos de acero inoxidable a la espera de pasar por un último filtrado antes de llegar a la envasadora y el posterior etiquetado del envase. La visita en Empordàlia continuó con el proceso de elaboración de sus vinos. A finales de agosto y durante el mes de septiembre se recogen las diferentes variedades de uva, cada una tiene su período de maduración. Como siempre lo ideal es tratar bien los viñedos para que estos ofrezcan buen producto y aprovechando los rasgos características que aporta la Tramuntana a sus vinos igual que en el aceite. Dependiendo si el vino es blanco, rosado o tinto se realizan procesos de fermentación diferentes y para envejecer el vino se usan barricas de roble francés aportando sabores y aromas que enriquecen el vino. En la planta de Pau se realizan los vinos de gama media/alta y en la planta de Vilajuiga se elaboran el resto de vinos y los vinos dulces.
Caves Artium · Descubriendo… Artés (2a. parte)
La 2a. parte del reportaje realizado en Artés está dedicado a la visita-degustación en la bodega cooperativa Caves Artium. Dejando atrás las calles del casco antiguo de Artés regresamos cerca del punto de inicio para acercarnos a la bodega cooperativa Caves Artium. En el Espai Artium nos esperaba Alba que nos contó la historia de las bodegas, la elaboración de sus vinos (DO Pla de Bages) y cavas (DO Cava), y dándonos a conocer las fechas claves de la bodega. 1908 · Fundación de la bodega bajo el nombre de ‘Sindicat Agrícola d’Artés’ 1929 · Medalla de Oro y Diploma de Honor en la Fira Internacional de Mostres de Barcelona 1955 · 1a. bodega en elaborar vino monovarietal Picapoll 1949 · 1a. bodega de España en elaborar DO Cava 1995 · Entrada en la DO Pla de Bages Actualmente la DO Pla de Bages, la segunda denominación de origen más pequeña después de la DO Alella, la conforman 14 bodegas de las 8 que empezaron en 1995. Casi la totalidad de la producción de Caves Artium se distribuye en Cataluña y una pequeña parte se exporta al norte de Europa y la China. El encuentro siguió por las tripas de la bodega desde las antiguas tinas y las actuales de acero inoxidable donde se elaboran sus vinos, hasta las bodegas subterráneas donde descansan y fermentan los cavas. Quien sabe si algún día se recuperarán las antiguas tinas, como se ha hecho en otros puntos de Cataluña donde se han recuperado otras técnicas como las tinas de cimiento sin revestir o ánforas porosas. Al finalizar la ruta por la bodega nos dirigimos de nuevo a la zona de degustación donde tuvo lugar una cata maridaje con algunas de las propuestas de vinos y cavas de las últimas añadas de la bodega. Y acompañadas de diferentes productos de proximidad bajo el sello de confianza Terra de Profit. Terra de profit, identifica los productos de calidad y de proximidad promoviendo su circuito corto comercial a través de pequeños y medianos productores. Los impulsores de este sello de calidad son: Mengem Bages · Tienda online de productos de proximidad Celler Cooperatiu d’Artés Artium · Bodega centenaria productora de cavas y vinos especialmente con sus variedades autóctonas, Picapoll, Sumoll y Mandó dentro de la DO Pla de Bages Ecopallareta · es una explotación de pollos penedesencs y de huevo ecológicos donde la cría está en libertad TornaTerra · Recuperación de espacios y sabores En el maridaje degustamos 4 propuestas de sus nuevas añadas que se encuentran dentro de la DO Pla de Bages: Picapoll Artium: Vino blanco perfumado y agradable. 100% picapoll Fumet: Procedente de uva negra pero elaborado como un vino blanco, es fresco en boca e ideal para tomar antes de comer. Elaborado con la variedad de uva Cabernet, y las variedades autóctonas Sumoll y Mandó o Garró. Caprici: Vino tinto joven con aroma potente. 100% Merlot Roques Albes: Vino tinto con una aroma más madura y persistente en boca. Elaborado con las variedades Cabernet y Merlot. Para el maridaje degustamos una rica ensalada de acelgas con queso, naranja y avellanas con vinagreta de tomate, y con una acurada selección de quesos y productos de proximidad de Mengem Bages. Muntanyola · Queso azul de cabra Canadell · Queso de cabra con romero Montbrú · Queso semicurado de oveja Montbrú · Queso suave de búfala Fuet de Setas de Mura ‘Llonganissa’ de Solsona Can Closa · Fuet de Calaf Al finalizar la degustación regresamos a la planta inferior donde se pueden adquirir sus vinos a si como productos gourmet y de proximidad. Además justo al lado del Espai Artium encontramos una agrobotiga donde comprar productos de temporada. Sin duda fue toda una gran experiencia la visita/degustación realizada en Caves Artium que esperamos poder visitar de nuevo muy pronto, y más sabiendo que en breve estará disponible una nueva remesa de vermut artesano. Si todavía no lo habéis hecho, tomad buena nota para hacer una visita a Caves Artium. Encontraréis más información de las bodegas y circuitos de enoturismo en su página web www.cavesartium.com. Y aquí os compartimos el vídeoreportaje de nuestro paso por la bodega cooperativa Caves Artium. Festa de la Verema del Bages (Fiesta de la vendimia del Bages) El primer domingo de octubre se celebra una de las fiestas familiares más conocidas de Artés, la Festa de la Verema del Bages (La Fiesta de la Vendimia del Bages). Un gran homenaje al vino y a la viña de la comarca. La fiesta organizada por el Ayuntamiento de Artés, el Consell Regulador de la DO Pla de Bages, la Cofraría de los vinos del Bages y entidades locales, nos permite participar de una extensa muestra de vinos, cenas maridaje y degustaciones con ritmo. Más información en www.festaveremabages.cat y consultar la programación de la edición 2016. Si tenéis pensado visitar la comarca del Bages no dudéis en hacer un alto en el camino en el municipio de Artés y descubrir su historia, su gastronomía y sus bodegas. Más información en www.artes.cat Artículo relacionado: Descubriendo… Artés (1ª parte)
Descubriendo… Artés (1a parte)
El pasado 28 de enero asistimos a un encuentro en la localidad de Artés (Bages) organizado por Jordi de Jordi1925.cat y Anna de retallsdecuina.cat y que disfrutamos junto a un grupo de amigos blogueros. A las 9:30h. como un reloj estábamos en la pl. de l’església donde se encuentra la Parroquia de Santa María, justo en la nueva cafetería Garbuix donde tomamos una buena dosis de energía. Con las pilas cargadas y el estómago saciado emprendimos la ruta por las calles de Artés hasta llegar a la Pl. Vella, donde nos esperaba Judith que nos realizó una ruta por todo el casco antiguo de Artés reviviendo su historia. Artés, actualmente con más de 5.600 habitantes, fue una de las primeras poblaciones de la comarca referenciadas en documentos escritos (s.IX). En el municipio se encuentra el yacimiento de Matacans, uno de los asentamientos íbero-romano (s.II ac) de grandes dimensiones descubiertos en Cataluña. El recorrido nos permitió ver los puntos más emblemáticos del casco antiguo de Artés: El Forat de la Pudor · Un paso construido en el s.XVII y XVIII que unía el exterior de la muralla con la Pl. Vella y usado como vertedero de los desperdicios del mercado. Antigua iglesia románica de Santa María · Construida en el siglo XII, reformada en los siglos XV y XVI y destruida a principios del s.XX. Por su situación estratégica y su elevada altura el campanario (s. XVII) fue usado como una de las torres de la línea de telegrafía óptica militar, ideada por el Capitán General de Catalunya, Manuel Pavía. Actualmente sólo se conserva el campanario, parte de la nave gótica y el ábside románico. Con un dato curioso, en el lugar donde se ubicaban las campanas hay un depósito de agua que abastece al núcleo de casco antiguo de Artés. Portal de Sant Marc · El único portal que se conserva en la actualidad. Se sabe que existía otro en la misma plaza y otros dos sin ubicación determinada. Muralla d’Artés · Construcción militar de la época medieval para proteger el castillo de Artés (sus restos forman parte de la Masía “El Castellot”), la iglesia y toda la villa. En la actualidad se encuentran reconstruidas desde la renovación que sufrió la plaza en 1984. Completamos el recorrido con la visita al Museo de la historia de Artés que se encuentra junto al ábside de la iglesia románica. En su planta baja una generosa muestra de objetos relacionados con la industria textil y el vino. En la siguiente planta un recorrido por su etapa moderna y contemporánea, destacando figuras ilustres de Artés. Y la planta superior dedicada a la arqueología y geología. Una escalera nos permitió subir al campanario de la iglesia donde disfrutamos de una extraordinaria panorámica de la comarca. Dejando atrás las calles del casco antiguo de Artés volvemos cerca del punto de inicio para acercarnos a la bodega Cooperativa Caves Artium. Allí realizamos una visita y degustación de los vinos de las nuevas añadas y conocimos el proyecto Terra de Profit. Pero de esta parte de la visita os hablaremos en otra entrada. El final de la ruta por Artés fue como no podía ser de otra manera comiendo un poco 😀 En esta ocasión en la Pizzeria Restaurante Al Punt, donde Ma Àngels y Albert junto con su equipo nos proponen platos elaborados con productos de proximidad del Bages. Y con una selección de pizzas de creación propia y elaboradas artesanalmente. Festa de la Verema del Bages (Fiesta de la vendimia del Bages) El primer domingo de octubre se celebra una de las fiestas familiares más conocidas de Artés, la Festa de la Verema del Bages (La Fiesta de la Vendimia del Bages). Un gran homenaje al vino y a la viña de la comarca. La fiesta organizada por el Ayuntamiento de Artés, el Consell Regulador de la DO Pla de Bages, la Cofraría de los vinos del Bages y entidades locales, nos permite participar de una extensa muestra de vinos, cenas maridaje y degustaciones con ritmo. Más información en www.festaveremabages.cat y consultar la programación de la edición 2016. Si tenéis pensado visitar la comarca del Bages no dudéis en hacer un alto en el camino en el municipio de Artés y descubrir su historia, su gastronomía y sus bodegas. En breve la segunda parte de este reportaje realizado en Artés, con la visita a la bodega Cooperativa Caves Artium. Más información en www.artes.cat
Descubriendo… La Ruta amb el TRAM
El pasado 18 de junio junto con un numeroso grupo de blogueros pudimos descubrir algunas de las propuestas que se enmarcan dentro de la ‘Ruta amb el TRAM’ que vuelve a estar en marcha una temporada más por la comarca del Baix Llobregat, recorriendo las ciudades de Esplugues de Llobregat, Cornellà de Llobregat, Sant Just Desvern, Sant Joan Despí y Sant Feliu de Llobregat. El Consorci de Turisme del Baix Llobregat organizó junto con el TRAM esta iniciativa para dar a conocer de primera mano esta habitual campaña de promoción de la comarca del Baix Llobregat. La ‘Ruta amb el TRAM’ reúne propuestas varias para todos los públicos programando actividades, visitas guiadas y propuestas gastronómicas, además de ofrecer descuentos y promociones especiales. Todo empezó a las 9h. de la mañana en el punto inicial de encuentro, la parada del TRAM Francesc Macià, punto de partida de las líneas T1, T2 y T3. En el encuentro también nos acompañaron, Mireia Monfort, consellera de Turisme del Consell Comarcal del Baix Llobregat, y Humberto López, Director General de Tramvia Metropolità. Unos minutos más tarde partimos dirección Baix Llobregat para apearnos en la parada Ignasi Iglesias (T1 y T2) en Cornellà de Llobregat, allí asistimos a un showcooking original en el restaurante y taller de cocina El Diván de los Sentidos, donde su xef Eva Davó abanderada de la cocina slow food nos explicó su proyecto centrado en los productos locales eco-sostenibles. Además tuvimos la ocasión de degustar una selección de estos productos de proximidad. Sin duda fue un gran descubrimiento que esperamos poder volver a visitar muy pronto! Seguimos la ruta con el TRAM hasta la parada de Parc Torreblanca (T3) en Sant Feliu de Llobregat. Allí nos adentramos en el Parc de Torreblanca e hicimos un viaje en el tiempo al jardín romántico de los señores de la antigua finca de Torreblanca, una visita teatralizada por el grupo de Teatro Aura Cultura. El parque que ocupa un total de 9,6 hectáreas también promociona otras actividades como un itinerario botánico y cada domingo un ‘Mercat de Pagés‘ con venta de producto fresco de proximidad. Con un breve paseo llegamos hasta el centro de Sant Feliu de Llobregat para descubrir el patrimonio industrial de la mano de Arrels Locals, una entidad creada para divulgar la historia y el patrimonio de la ciudad. Para empezar visitamos los pisos de los trabajadores de la Antigua Fábrica Can Bertrand, proyecto del arquitecto sabadellense, Gabriel Borrell. Y cuyo acceso de entrada fue remodelado en el año 1939 añadiendo un gran arco de entrada realizado por el arquitecto barcelonés, Josep Ma Jujol. Con esta visita a la colonia industrial de Can Bertrand pudimos revivir como era Sant Feliu de Llobregat a finales del siglo XIX e inicios del siglo XX en plena industrialización. Desde la primera fábrica construida por los hermanos fundadores Manuel y Joan Miquel Bertrand en el año 1859 para la fabricación de tejidos, pasando por la construcción de ‘les casetes de Can Bertrand’ (1874) y de los conocidos pisos para los trabajadores (1922). Seguimos la ruta por las joyas arquitectónicas de la ciudad con la visita a Palau Falguera donde conocimos su evolución histórica. Los jardines de Palau Falguera fechan del siglo XVII, cuando Jaume Falguera construyó un gran palacio con unos jardines que llegaban hasta el río Llobregat. Hoy la finca la forman un palacio de 2.800 metros cuadrados y sus jardines, que tienen una extensión de 1,5 hectáreas. Finalizamos la presentación de la ruta del TRAM con una degustación gastronómica con productos de proximidad en el restaurante Aire, ubicado en los jardines del Palau Falguera. Un buen momento para dar placer al paladar y conversar con el resto de blogueros con los que emprendimos este viaje lleno de sorpresas. Y aquí nuestro vídeo-reportaje de la visita… La información de la campaña se puede consultar en la web www.rutadeltram.cat. Nosotros queremos seguir descubriendo lo que nos ofrece esta ruta, y a vosotros? Seguimos con la ruta? #rutadeltram
Una jornada en el corazón de Ca Rosset
El pasado sábado 13 de diciembre tuve el placer de adentrarme en el Camp de Tarragona y disfrutar de los productos de proximidad que nos ofrece Ca Rosset acompañados de Artik Catering de Valls y la bodega Celler Hidalgo Albert (Priorat D.O.Q.) de Poboleda. Llegados todos los convocados al punto de encuentro en el local de Ca Rosset en Villalonga del Camp (Tarragona) allí nos esperaba Ester Gomis quien gestiona la comercialización de los productos kmO del Mas de Cal Molí que regentan María y Jaume, los padres de Ester, quienes trabajan las tierras por donde pudimos pasear. Un entorno rural y natural que nos proporciona productos de gran calidad como son las aceitunas, las avellanas, las almendras y las mandarinas. Actualmente el Mas de Cal Molí gestiona unas 30 hectáreas de avellanos, y dispone de 1.600 olivos (5 a 6 hectáreas) y 1400 almendros. La ruta por los campos empezó en la zona de los olivos donde pudimos recoger las últimas aceitunas arbequinas de la zona y de la forma tradicional. La totalidad de los olivos de la familia Gomis-Fortuny son procedentes del clon i-18 de la variedad arbequina, que se reproduce implantando un injerto para producir nuevo olivos. El tipo de agricultura practicada en el Mas de Cal Molí es la integrada, la agricultura ecológica no termina de adaptarse debido a las plagas como la de la mosca del olivo que afecta directamente al fruto. En la agricultura integrada se realizan tratamientos, controles y analíticas periódicas siguiendo todos los protocolos establecidos por los organismos de control. Tal y como nos apuntó Jaume, la aceituna arbequina se tiene que recoger y moler el mismo día para evitar que el aceite tenga un gusto amargo y que se acentúe su acidez. Actualmente este trabajo se realiza con tractores extendiendo por debajo de los olivos la ‘borrassa’ (tendal), una extensa red de tela verde de unos 7m. x 14m. para recoger las aceitunas. Antes de moler las aceitunas se limpian con agua caliente y posteriormente se molen y se saca el aceite en caliente con una temperatura máxima de 27 grados. Justo en este momento se extrae lo que se llama ‘l’oli de raig’ (aceite de chorro), es decir aceite sin filtrar. Aceite en estado puro, el oro de la aceituna. En un proceso posterior se elabora el aceite filtrado (OJO que no es lo mismo que el aceite refinado que contiene grasa vegetal mezclada con aceite de oliva virgen extra). Aproximadamente con unos 100kg de aceitunas arbequinas se pueden llegar a producir unos 18 litros de aceite, pero eso dependerá de su tamaño, del lugar y de las condiciones climatológicas. Esther nos puntualiza que el color, que depende de la maduración de la aceituna, no determina su calidad. Y es importante que el consumo sea preferentemente de aceite de oliva virgen extra, hay que huir del aceite de oliva, del aceite refinado o del aceite lampante. Seguimos avanzando en el terreno y nos adentramos en la zona de los avellanos donde se cultiva la variedad de avellana negreta, la más valorada de la zona. El avellano es un arbusto y lo más curioso del caso es que la flor, que nace antes que las hojas, puede ser masculina o femenina, y sólo se polinizan entre diferente variedad de avellanos. Así que cada tres o cuatro filas de avellanos se planta una variedad diferente. La maduración de la avellana puede tardar unos 8 meses. Una vez finalizada la ruta por los campos es el turno de hacer una cata de sus productos. Empezamos por la cata de las avellanas. Ester nos comenta como debemos hacer la cata de las avellanas. Cogemos 3 avellanas y cerramos el puño de esta manera alcanzan la temperatura corporal y se activan los aceites y aromas. Minutos más tarde abrimos un poco la mano y olfateamos. Mmmmm qué olor!! Seguidamente cogemos un trozo de avellana y la probamos. A diferencia de otras avellanas, la variedad negreta se recoge del suelo por lo que resulta lo suficientemente madura para proporcionar un buen sabor y olor. Es el turno de la cata de aceites, donde pudimos degustar entre otros el aceite de oliva virgen extra Ca Rosset, elaborado con sus aceitunas arbequinas maduras, con sabor suave y olor intenso. Sin duda unos productos con una calidad excelente gracias a l En este punto de la jornada se unieron a la cita Manolo Hidalgo de la Bodega Celler Hidalgo Albert (Priorat D.O.Q.) de Poboleda (Tarragona) presentando su gama de vinos ecológicos elaborados con las variedades: Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha Blanca, Garnacha Negra, Merlot y Syrah. Y por otro lado, Albert Roig de Artik cafeteria-restaurant-catering de Valls (Tarragona) que nos ofreció diferentes propuestas culinarias para maridar con la selección de vinos. Manolo nos comentó que la bodega Celler Hidalgo Albert empezó su andadura en el año 2004, trabajando las tierras como lo hacían antiguamente sus padres. Antes de empezar la cata nos contó la historia de la bodega y de donde proviene el nombre de su principal vino el ‘1270’, el año en que el Abad Bernat de Déu dio el visto bueno para que 11 familias de la zona construyeran un nuevo pueblo llamado Poboleda y labraran sus tierras. Abrimos la cata con el vino blanco, 1270 a vuit blanc (2007), que nos sirvió para acompañar un salmón a la papillote envuelto con papel de aluminio y recubierto con ‘terrissa’ (barro) aderezado con comino y sal y hecho a la brasa. Seguimos con el vino tinto 1270 a vuit Fina (en honor a su mujer) y que maridó con la ‘clotxa’ un tradicional manjar de campesinos que consiste en rellenar un pan de payés con arenques, tomacons (tomates de colgar que se recogen en verano y se cuelgan durante el invierno) y ajos escalibados. En este caso Albert nos sirvió su versión mini, pero igual de sabrosa! Le siguieron un vino negro 1270 (2009) de unos 15 grados, un vino agradable, redondo y suave. Y llegó el momento del postre con una deliciosa espuma de nata, nueces, azúcar y azafrán con una esferificación de jalea de azafrán y acompañada por unas ricas avellanas garrapiñadas. Ester
Descubriendo… La Ruta de los Lagos
El río Noguera Pallaresa nace en el Pla de Beret (Val d’Aran), en el Pirineo de Lleida, y en sus 154 kilómetros de recorrido, hasta desembocar en el Segre, reúne doce embalses. Hoy recorreremos la denominada Ruta de los Lagos o embalses que comprende cuatro, de sur a norte: el de Sant Llorenç de Montgai, de Camarasa, de Terradets o Cellers y el de Sant Antoni o Talarn. El primero corresponde a la cuenca del Segre, en la comarca de la Noguera y los otros tres a la del Noguera Pallaresa, en la comarca del Pallars Jussà. Este recorrido se puede realizar en el denominado Tren de los Lagos desde Lleida. Los seniors de Flavorcook lo hicimos por carretera y así os lo contamos. De Terrassa (Barcelona) a Cervera por la autovía A-2, seguimos hacia Guissona por la L-311. Aunque nos desviamos del recorrido, en Guissonaa podemos comer muy bien de precio en el Ärea de la Cooperativa de Guissona y además llenar el depósito por una cifra inferior a la de mercado. Desde aquí nos dirigiremos a Guardia de Noguera para fijar nuestra residencia en Casa Perdiu. Muy buena atención, buena comida, precio interesante y punto estratégico ya que antes de llegar a Tremp, en la población cercana de Palau de Noguera hay una gasolinera de Área de Guissona donde repostar. Así que tomamos la L-310 dirección Tárrega, antes de llegar nos dirigimos a Anglesola, mediante la C-53. Esta carretera nos lleva a Balaguer, y poco antes la C-13 hasta Camarasa. Hay otra red de carreteras que discurre por Anglesola hasta Balaguer, pero ésta es más rápida y cómoda. Antes de entrar en Camarasa por la izquierda hay una carretera a Sant Llorenç de Montgai, población donde se sitúa el pantano del mismo nombre construido por La Canadiense en el año 1935. Zona declarada Reserva Natural de fauna salvaje por la gran diversidad de especies y un lugar ideal para disfrutar con actividades acuáticas y de ocio. Sobre la estación de tren, el Parque Arqueológico Didáctico, una instalación al aire libre donde se han recreado los conjuntos arqueológicos de la zona. Cerca se sitúa el yacimiento de la Roca dels Bous (Toros). En lo alto de una colina, al oeste de la población, encontramos las ruinas del castillo de origen sarraceno, del que solo queda su antigua capilla hoy ermita de la Virgen del Castillo. Numerosos recorridos y lugares de escalada hacen de estos aledaños un lugar especial para los amantes del montañismo. Desandamos la carretera hasta Camarasa. Una puerta y parte de la muralla nos recuerdan su pasado medieval y varios yacimientos, entre ellos el de la Cova del Tabac, con un conjunto de pinturas rupestres, nos hablan de los primeros pobladores allá en la prehistoria. El pantano de Camarasa, construido también por La Canadiense, es una de la mayores obras de ingeniería realizada en España, si consideramos el año de ejecución 1920, la altura de su presa de 103 metros (entonces fue la más alta de Europa) y un volumen de hormigón de 218.000 metros cúbicos. Aunque no es el más grande por capacidad, 163 millones de metros cúbicos en sus 20 kilómetros de extensión, ya que el de Sant Antoni o Talarn lo supera en 42. Casi cuatro años se tardó desde los primeros estudios del terreno, desvío del río, construcción de la presa y la puesta en marcha. Leer más sobre la historia de la presa Siguiendo por la C-13 después de La Baronia de Sant Oïsme y de Rúbies, por la derecha, viene desde Ager la nueva carretera C-12, y seguidamente llegamos al área de descanso previa a la entrada al Pas o Congost de Terradets. Desfiladero formado por el río Noguera Pallaresa al atravesar la Sierra del Montsec donde coinciden las comarcas de la Noguera y el Pallars Jussà.. Por el angosto, de ahí el nombre en catalán, Congost de Terradets pasan la carretera, el río y la línea férrea de Lleida a La Pobla de Segur. Nos adentramos en el desfiladero por el que discurrimos durante tres kilómetros encajonados entre las paredes del Montsec d’Ares y el Montsec de Rubies. Por la primera y encaramada a bastante altura podemos observar el recorrido de la vía férrea en la horadada roca. Domina este paso la Roca Regina, de 707 m. alto, que cae verticalmente sobre el río, lugar preferido por los practicantes de la escalada. Bajo esta roca desagua en el río Noguera Pallaresa el Barranc del Bosc con una caída espectacular, el Salto de la Reina Mora. Ya casi al final del desfiladero, donde se construyó la presa y la central, un puente nos lleva a la antigua carretera excavada en la pared opuesta. Una serie de grandes ventanales, que ya observamos desde que salimos del túnel, nos permiten ver el pantano de Terradets o Cellers en toda su extensión. En su construcción hubo que sacrificar el monasterio de Sant Miquel de Cellers datado en el s.XII, hoy debajo de las aguas. Desde aquí nos elevamos sobre él y contemplamos su majestuosidad en el mirador de la pequeña población de Llimiana, situada en lo alto de una peña rocosa a 800 m de altura. Esta población nacida alrededor de un castillo, construido para dominar el desfiladero, nos muestra sus calles que denotan una estructura medieval. Destaca la iglesia románica del s.XI dedicada a la Mare de Déu de la Cinta, de tres ábsides, colgada literalmente al borde de la roca. Siguiendo por la C-13 llegamos a Cellers cuya antigua estación, cerca del embalse, se ha transformado en albergue. Más allá a la izquierda Guardia de Noguera, también denominada Guardia de Tremp o simplemente Guardia, cuyo castillo sirvió de protección a la cercana población de Tremp. Como ya hemos dicho antes aquí se encuentra Casa Perdiu. De Guardia de Noguera parte una carretera que nos lleva al Castillo de Mur y a la contigua Colegiata de Sta. Maria de Mur. El castillo al parecer levantado en el s.X, cuyas paredes son las
Descubriendo… La Vall Fosca
En septiembre del año pasado (2011) visitamos este hermoso paraje situado al este de La Vall de Boí, al norte de la comarca del Pallars Jussà que, debido a la espesa vegetación y a sus altas cumbres, goza de pocas horas de sol en invierno, de ahí su nombre: fosca (oscura). El río Flamisell es el eje vertebrador, en todo su recorrido podréis ver un paisaje que irá mudando hasta llegar al Pantano de Sallente, donde gracias a su teleférico os elevaréis 500 m. para admirar desde abajo una de las mayores cumbres del Pirineo, el Montsent de Pallars (2883 m.). Y además recorrer una profusión de lagos cuyas aguas, en el descenso, proporcionan los recursos necesarios para disfrutar plenamente de la naturaleza. Por la C-13 hasta La Pobla de Segur, desde aquí por la N-260 hasta Senterada y después por la L-503. A la izquierda, por una pista asfaltada, se llega a Estavill, que aún conserva su estructura medieval con un entramado de calles cubiertas, característico de poblaciones de alta montaña. Podéis visitar el Puente del Diablo que salva el Barranco de Sant Genís, cercano al municipio vecino de Sarroca de Bellera. De nuevo por la L-503 llegaremos a La Pobleta de Bellveí, la población más habitada de La Vall, donde aún se celebra una de las ferias de ganado más importantes de la comarca. A destacar la Iglesia de Sant Feliu con su cubierta plana. Desde aquí se puede llegar al Llac de Moncortés, ya en el Pallars Sobirà, de origen cárstico formado por la disolución de la roca caliza por acción del agua de un manantial subterráneo. Es una de las reservas de aves acuáticas y migratorias más importantes del Pirineo. L’Era del Marxant, en el nº 25 de la Plaça del Portal de La Pobleta, aparthotel y restaurante con menú de lunes a viernes a 18 euros, 21 euros el sábado y domingo, y carta. Buena relación calidad precio, personal atento y comida como la de antes, natural. Muy recomendable la “girella pallaresa”, embutido típico elaborado con menudos y carnes de cordero amasadas con arroz y especies que se puede comer frío o a la plancha. Excelente el cordero Xisquet a la brasa. A levante de La Pobleta una estrecha carretera desciende a Envall, situada en lo hondo del barranco del mismo nombre, casi deshabitada y en estado ruinoso. La Iglesia de Sant Jaume se halla en fase de consolidación y algunas de sus obras de arte las podéis ver en la iglesia de La Pobleta. Ya en la L-503, cerca a la derecha La Plana de Mont-rós, con dos núcleos habitados, es uno de los más recientes de La Vall e incluso de la comarca. Nació a partir de un pequeño caserío alrededor del Santuario de la Verge de la Plana, debido a la construcción en el año 1932 de la central eléctrica. Siguiendo por una pista en buen estado encontramos Beranui de la que destaca la Iglesia de Sant Joan Evangelista, desde cuyo mirador se puede contemplar una fantástica panorámica de los pueblos más cercanos. Retomamos la L-503 y un poco más arriba a la izquierda, por una pista asfaltada de fuerte pendiente en dirección sur, a 1.250 m. de altitud se encuentra Antist, mirador privilegiado de la comarca. Su castillo fue el origen de esta pequeña población y en su centro se sitúa la Torre de Carlá. Por la misma pista asfaltada en sentido norte accedemos a Castell-estaó, el castillo que da nombre al pueblo quizás estuviese formado por las propias viviendas y en su única puerta de acceso se halla la Iglesia de Sant Pere. Aquí se inicia la ruta del Barranco de Roi, en cuyo recorrido se pueden ver los restos de la Mina Eureka, la primera explotación de uranio de España. Nuevamente por la L-503 llegamos a Molinos, colonia cuyo origen y nombre fue dado por los trabajadores que construyeron la central hidroeléctrica, traducción de la Casa Molins situada por encima de la población, en sus bajos aún se encuentra el molino construido para aprovechar la energía del río. En el año 1918 comenzó a construirse la conducción forzada de la central, obra de gran envergadura y espectacular en aquella época, que aprovecha el agua de un canal subterráneo captado en La Central de Capdella. Desde Molinos podemos llegar a su izquierda a El Solà de Bellera, un lugar soleado que parece desmentir el nombre de Vall Fosca, aquí están situados los pueblos de Astell, Oveix y Aguiró. A su derecha, a La Coma de Mont-rós, se encuentran los pueblos de Paüls, Mont-ros y Pobellà. En Molinos, km.12 de la L-503, se situa el Hotel Vall Fosca que también ofrece servicio de restaurante. Construido junto al cauce del río Flamisell, lo que le da un plus bucólico. Excelente cocina pallaresa, trato familiar y ambiente relajado. Como muchos de los pueblos de montaña Astell conserva vestigios de recinto cerrado, con la Iglesia de Sant Andreu. Durante el recorrido hasta el pueblo encontraremos infraestructuras de la central de Molinos, su conducción forzada y la vía de funicular, de diseño rudimentario, que sirvió para su construcción y hoy utilizado para el mantenimiento. Desde aquí por la misma pista se llega a Oveix, pueblo unido al castillo del mismo nombre, perteneciente a la baronía de Bellera, del cual se desconoce su emplazamiento. Se encuentran en el término la Iglesia de Sta. María y la Ermita de Sant Cristau. A muy poca distancia Aguiró donde desde su plaza, a la que se llega por una estrecha entrada, se puede admirar La Vall. Al lado, la Iglesia de Sant Joan Bautista con la torre de techo plano que aún conserva dos campanas de más de cuatrocientos años de antigüedad. El pasadizo de la primitiva calle principal permitía la fortificación del pueblo cerrando tres puertas. Siguiendo el camino que lleva al Coll d’Oli, lugar de paso a la vecina Vall de Manyanet, bañada por el río del mismo nombre, encontramos el Barranco de las Ausades (Atrevidos) donde
Descubriendo… La Vall de Boí
La Vall de Boí, situada en la comarca de la Alta Ribagorça en la provincia de Lleida, ocupa la cuenca del río Noguera de Tor. La Vall de Boí hoy se enfrenta a problemas derivados de la crisis, con la reducción del personal dedicado a potenciar los recursos naturales y del románico de la zona y al posible cierre del complejo hotelero Boi-Taüll Resort, en concurso de acreedores. Seamos razonables y potenciemos el turismo y la gastronomía de proximidat, tan necesarios para la supervivencia del país. Es el municipio más extenso de la comarca, con las poblaciones de Barruera, Boí, Cardet, Cóll, Durro, Erill la Vall, Saraís y Taüll, el complejo residencial de El Pla de l’Ermita y el balneario de Caldes de Boí. Dentro del valle se encuentra parte del Parc Nacional de Aigüestortes y Estany de Sant Maurici y la estación de esquí de Boi-Taüll Resort, donde poder disfrutar del esquí en la cota más alta de los Pirineos. La Vall de Boi al igual que sus subsidiarios Vall de Sant Nicolau y Vall de Sant Martí se formaron por la acción de un gran glaciar del cuaternario, dejando hoy en su recorrido pequeños lagos donde nacen los ríos Noguera de Tor y Sant Nicolau. Aquí se disfruta de un excelente entorno natural de vegetación variada, plagada de especies autóctonas. Gracias al Señor de Erill en los s.XI y XII se edificaron en la zona un gran número de iglesias románicas, ricamente decoradas y vestidas con un espléndido mobiliario litúrgico, que hoy le dan renombre. Estas fueron declaradas en el año 2.000 Patrimonio Mundial de la Humanidad (PMH) por la Unesco. Ascendemos desde El Pont de Suert por la ctra. L-500 siguiendo el cauce del río Noguera de Tor llegando a Castilló de Tor, núcleo que pertenece a Pont de Suert y puerta de entrada a la Vall del Noguera de Tor, cuyo nombre procede del castillo medieval, hoy en ruinas, en la cumbre del cerro que domina el pueblo. Durante muchos años fue un contrapoder ante los barones de Erill, que nunca llegaron a tener el dominio. A poca distancia se encuentra la ermita de Mare de Déu del Remei. La siguiente población es Llesp también agregada a Pont de Suert , cuya presa veremos antes del desvío a la población. En Llesp se encuentra la iglesia de Sant Martí. Entramos ya en Cóll (1.180 m. alt.) primera población de la Vall de Boi, desde donde puede verse en la lejanía el embalse de Cardet y Barruera. Su iglesia parroquial de Santa Mª (PMH) perteneció a un antiguo monasterio benedictino. Hacia el este Sarais cuyo núcleo principal está abandonado quedando solo dos casas habitadas cerca del río. De la iglesia parroquial de Sant Llorenç, solo resta en pie un fragmento del ábside inserido en un edificio posterior. Seguimos ascendiendo hasta Cardet, a 1.200 m de altitud desde donde se divisa buena parte del valle. Su iglesia parroquial está dedicada a Santa Mª. (PMH). Levantada en un fuerte desnivel, la puerta prerománica está en un nivel más alto que la base de la nave, por este motivo se aprovechó para construir la cripta debajo del presbiterio. El campanario en forma de espadaña de tres ojos es único en esta zona. Dentro se conserva un retablo barroco y la copia del frontal del altar. Nos recibe Barruera, situado en el centro y al fondo de la Vall de Boi, la principal vía se encuentra en la misma carretera, donde se sitúa el Ayuntamiento del municipio. Destaca la iglesia parroquial de Sant Feliu (PMH) y la de Sant Salvador, que se encuentra elevada 400 m. sobre el pueblo. A ella se llega tras una hora y media de fuerte subida, por un camino que bordea el barranco de San Salvador. Desde aquí podemos llegar a Durro (1.386 m. alt.), del que se dice que es el pueblo mejor guardado del valle y el que más preserva su identidad. Aquí podemos admirar sus casas de piedra y calles empinadas que mantienen la estructura de pueblo medieval. La iglesia parroquial fue dedicada a la Nativitat (Natividad) (PNH), al sur del pueblo está la ermita de Sant Quirc (PMH). Podéis desayunar en Barruera, frente a la iglesia de Sant Feliu, en el hostal Casa Milagros. Aquí degustaréis su carne a la brasa u otros platos de montaña y como colofón unos postres de la casa excepcionales. Todo ello a cargo de su propietaria. Como en casa. Proseguimos el viaje hasta Erill la Vall (1.240 m. alt.) elevada sobre la carretera y en el centro del pueblo la iglesia de Santa Eulalia (PMH). De ella podemos distinguir su cabecera en forma de trébol que consta de un abside y dos absidiolos laterales; el Descendimiento de Cristo del s.XIII en un grupo de tallas románicas policromadas, hoy se encuentra entre el Museo Nacional de Arte de Catalunya (MNAC) y el Museo Episcopal de Vic; la torre de seis pisos con decoración lombarda construida años más tarde; y el pórtico con arcos de medio punto descansando sobre columnas. Al lado de la iglesia se encuentra el Centro de Interpretación del Románico. En el paraje de las Bordes d’Erill se pueden ver los restos del ábside y de parte de la nave de la iglesia de Sant Cristòfol. Unos quilómetros en dirección norte encontraréis el desvío a Boi. Pero siguiendo por esta misma carretera podréis llegar hasta el Balneario de Caldes de Boi (1.470 m. de alt) a la derecha del Noguera de Tor. Con numerosas fuentes de aguas mineromedicinales que le han dado nombre. Ya en la época romana existían en este lugar unas termas donde los peregrinos paraban a tomar las aguas. En la Edad Media se construyó una capilla de la Verge de Caldes y en el s.XVIII se levantó el Santuario. Al llegar la carretera, construyeron una planta embotelladora que fue sustituida más tarde por la actual. Dos establecimientos hoteleros completan la oferta turística. Desde aquí se pueden visitar los lagos de