Freir a la plancha o asar a la brasa el entrecot, lo salpimentamos y le añadimos romero al gusto que nos resaltará el sabor de la carne. Cuando tengamos el entrecot al punto añadimos encima el queso manchego, el propio calor fundirá el queso. Como guarnición hemos elegido unas setas salteadas con un poco de aceite, ajo molido y perejil. En definitiva, un plato rápido y fácil.
