Llegada la temporada de los espigalls de col brotonera del Vallès siempre da gusto encender los fogones para cocinarlos. Los espigalls, son las inflorescencias inmaduras
Un guiso con calamar relleno es un poco laborioso ya que conlleva la necesidad de tener un buen producto y una limpieza a fondo para
Aunque a veces sólo disponemos de poco tiempo para comer siempre se pueden llevar a cabo sabrosas recetas disponiendo de los ingredientes adecuados y algunos
Una de las frutas tropicales más consumida en las comidas navideñas es sin lugar a dudas la piña. Rica en vitamina C, baja en calorías
En los últimos años organizo en casa la comida familiar de St. Esteve (26 de diciembre) y este año volviendo a las tradiciones preparé unos
Está comprobado que a la compra de productos frescos se tiene que ir sin una idea preconcebida. Eso lo demuestra el producto principal de esta
Siguiendo con los frutos que nos ofrece la temporada siempre podemos encontrar sabrosas combinaciones a la hora de elaborar nuevas recetas. Este es el caso
Una de les salsas más conocidas de nuestra cocina es la bechamel. En este caso, haré una versión ligeramente diferente para integrar unos sabrosos ceps
Una de las frutas por excelencia de la temporada otoñal es la chirimoya. Debo reconocer que es una fruta que me cuesta introducir en recetas
Una propuesta festivalera para grandes ocasiones, como así fue hace un par de fines de semana. Un festín y en gran compañía, no se puede
La primavera es la mejor época para disfrutar del cordero lechal en todo su esplendor. Hoy os traigo una receta que hacía tiempo que queríamos
Este domingo fue un día intenso culinariamente hablando y terminó con una guinda de las que espero repetir bien pronto. Este sabroso flan está elaborado
