La semana pasada visité de nuevo la localidad de la Garriga para, entre otras cosas, visitar su...
Categoría -Recetas
Categoría de recetas
Manzana al horno rellena de crema catalana
Aquí tenéis un postre que une dos de los platos más antiguos de la gastronomía, complementándose...
Jamoncitos de pavo marinados
Ingredientes para 4 personas: 8 jamoncitos de pavo (blanquetas) 400 gr. de champiñones grandes agua...
Crema de ‘mongeta filaira’ con butifarra esparracada y panceta
La semana pasada nuestro proveedor de fruta y verdura del Mercat de Sant Pere de Terrassa, els...
Mermelada de melocotón de Ordal
Ya ha llegado la temporada de melocotón y con ella podemos empezar a degustar el melocotón de Ordal...
Horchata de nueces
Se acerca el verano y empiezan a apetecer las bebidas refrescantes, como una sabrosa horchata...
Croquetas de aprovechamiento
Hay elaboraciones culinarias que nos permiten aprovechar restos de otras comidas que anuncian a los...
Flores de alcachofas con queso de cabra
Para la elaboración de la receta he incorporado el queso de cabra de leche cruda de La Frasera. Sin...
Mermelada de cerezas y fresas
Ingredientes: 400 gr. cerezas (pesadas sin hueso)150 gr. fresas200 gr. azúcar1/2 zumo de limón Las...
Huevos rellenos de langostinos, alcachofas y champiñones, con allioli de membrillo
En la cocina siempre hay que cuidar los alimentos y cocinar a tiempo aquellos que son más...
Bacalao confitado con aliño de ajos y pimentón de la Vera
Hacía tiempo que no trasteaba con la técnica del confitado, y aprovechando unas rodajas de bacalao...
Pollo con peras
Tenía en el frigorífico peras blanquilla de Km0 y aproveché para elaborar un plato tradicional de...
