Recetas

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Patatas rellenas

¿A quién no le gustan las patatas? Yo, todavía no he encontrado a nadie que no sean de su agrado… Pero bueno, esto no es

Xavi Soriano 30/10/2022

Gazpacho de paraguayos

El verano nos trae una temporada muy rica de frutas y verduras. Es tiempo de tomates, melocotones, paraguayos,… y la combinación de estos nos trae

Xavi Soriano 26/07/2022

Quiche de espigalls, calabaza y mató

Llegada la temporada de los espigalls de col brotonera del Vallès siempre da gusto encender los fogones para cocinarlos. Los espigalls, son las inflorescencias inmaduras

Xavi Soriano 22/02/2022

Calamares rellenos con almejas

Un guiso con calamar relleno es un poco laborioso ya que conlleva la necesidad de tener un buen producto y una limpieza a fondo para

Lidia Argemí 09/02/2022

Arroz con butifarra de sobrasada y miel

Aunque a veces sólo disponemos de poco tiempo para comer siempre se pueden llevar a cabo sabrosas recetas disponiendo de los ingredientes adecuados y algunos

Xavi Soriano 30/01/2022

Mini brochetas de piña, langostinos y arándanos

Una de las frutas tropicales más consumida en las comidas navideñas es sin lugar a dudas la piña. Rica en vitamina C, baja en calorías

Xavi Soriano 30/12/2021

Canelones de pollo rustido con bechamel de ceps

En los últimos años organizo en casa la comida familiar de St. Esteve (26 de diciembre) y este año volviendo a las tradiciones preparé unos

Xavi Soriano 28/12/2021

Gallo con sobrasada y miel

Está comprobado que a la compra de productos frescos se tiene que ir sin una idea preconcebida. Eso lo demuestra el producto principal de esta

Lidia Argemí 20/12/2021

Crema de calabaza y membrillo

Siguiendo con los frutos que nos ofrece la temporada siempre podemos encontrar sabrosas combinaciones a la hora de elaborar nuevas recetas. Este es el caso

Xavi Soriano 12/12/2021

Salsa bechamel de ceps

Una de les salsas más conocidas de nuestra cocina es la bechamel. En este caso, haré una versión ligeramente diferente para integrar unos sabrosos ceps

Xavi Soriano 30/11/2021

Bizcocho de yogur de cereales y chirimoya

Una de las frutas por excelencia de la temporada otoñal es la chirimoya. Debo reconocer que es una fruta que me cuesta introducir en recetas

Xavi Soriano 28/11/2021

Zarzuela de rape y merluza

Una propuesta festivalera para grandes ocasiones, como así fue hace un par de fines de semana. Un festín y en gran compañía, no se puede

Xavi Soriano 25/10/2021