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2 chefs, 2 equipos, un reto · La lucha por el aprovechamiento

Publicado por Xavi Soriano

La lucha por el aprovechamiento es un concurso de cocina que enfrentará, el próximo 22 de noviembre en el Vapor Ventalló (Terrassa), a dos equipos de expertos, profesionales y aficionados a la cocina con el objetivo de sensibilizar a los ciudadanos sobre el malbaratamiento alimenticio.

La lucha por el aprovechamiento es un concurso de cocina que enfrentará, el próximo 22 de noviembre en el Vapor Ventalló (Terrassa), a dos equipos de expertos, profesionales y aficionados a la cocina con el objetivo de sensibilizar a los ciudadanos sobre el malbaratamiento alimenticio.

Por un lado, el equipo capitaneado por Artur Martínez, xef del restaurant Capritx (Terrassa), y por otro lado, Jordi Garrido, xef del restaurante Mas de Torrent (Girona). Un gran reto!! A partir de alimentos que iban a ser tirados por establecimientos de la comarca y con un producto como base, los macarrones, los dos equipos deberán trabajar para aprovechar y cocinar todos los alimentos malbaratados y luchar para que su receta se convierta en el mejor plato.

Quieres formar parte de este reto?

 

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Cómo participar?

Si deseas formar parte de uno de los dos equipos envía una receta de aprovechamiento, con una foto a informacioresidus@ccvoc.cat o en el Facebook de Residus Vallès. Las mejores recetas pasarán a la fase de la lucha.

Si deseas participar como jurado por un día sólo tienes que acudir el próximo 22 de noviembre al Vapor Ventalló de Terrassa y aportar 1kg. de alimentos para El Rebost de Terrassa.

 

Recooperem, acciones contra el malbaratamiento alimenticio

La lucha por el aprovechamiento se une a la campaña ‘Acaba’t el plat a casa (Acábate el plato en casa)’ dentro del programa de acciones ‘Recooperem’ contra el malbaratamiento alimenticio organizado por el Consorci per a la Gestió de Residus del Vallès Occidental.

El funcionamiento de la campaña ‘Acaba’t el plat a casa (Acábate el plato en casa)’ es bien simple, en los restaurantes adheridos pide tu comida sobrante para llevar a casa. Esta misma semana se ha dado a conocer que 110 restaurantes ya se han sumado a la iniciativa.

Ver listado de restaurantes

Más información de todas las actividades en: www.cresidusvoc.cat/recooperem

 

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Xavi Soriano

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